自家製の干し柿

 

昨日、岩手県北上市横川目の親戚から、自家製干し柿のお裾分けを沢山いただきました。今年は稲作も柿も豊作だったようです。柿霜もほどほどで初冬の味覚です。干し柿は正月の鏡餅の飾りに使わせてもらえそうです。故郷では、この時期に大きな縦型の美濃柿の熟し具合をみて順に食べるのが楽しみでした。