黒バイ貝の旨煮

 4/3には、花見と撮影で根岸、桜木町と日ノ出町に写真仲間と出かけました。
帰りの夕方に、野毛の立ち飲み店に入り軽く飲食する中で、この日の推奨メニューに黒バイ貝の旨煮を見つけ早速に注文しました。
毎年このころがバイ貝の初物で見かけると好んで食べます。黒バイ貝の旬には地域によって差があり、 北日本では7〜10月頃、南日本では3〜7月頃が旬だとか。これも魚貝で季節を感じさせてくれる食材です。
なかなかの大粒で見た目も味付けもよくコリコリ感を堪能し、帰りには土産にと貝殻を持ち帰りました。これも、しばらく自宅の机上の新しい季節の装飾品になります。

黒バイ貝の旨煮

貝殻を土産に持ち帰りました。