クリガニのカニ汁

 8/6には、孫の付き合いで目黒に出かけ、やや疲れて帰りに寄った寿司店（目黒駅ビル内の「寿司 活」でした）で、たまたま「大きいクリガニのカニ汁」を店内のメニュー短冊に見かけました。この季節のクリガニについつい惹かれて注文してしまいました。今年３月にも陸奥湾のクリガニを珍しく大船で見かけ自宅で美味しくいただいたばかりでした。春が旬と聞いていましたが真夏はどんな味なのか興味がわき、半分衝動買いでした。
なかなか濃厚なカニミソの味のする味噌汁で、春と同様に堪能しました。関東でよく見かけるワタリガニのカニ汁よりも一段濃厚な旨味の残る汁です。サイズはひと回り小さいですが。

2026年3月に大船の魚店で見かけ、試食した時の様子を当ブログの下記の記事にアップしていました。

陸奥湾のトゲクリガニを試食

クリガニのカニ汁。なかなか濃厚な旨味のカニ汁です。