初孫の酒粕

 2/5には、上大岡にある通いの酒屋「成田屋」さんで酒粕(板粕)１Kgを買い求めました。ここは店内に昔ながらの角打ちを残しいまも営業中の老舗店です。山形県酒田市にある酒蔵 東北銘醸の代表銘柄の清酒「初孫」を造った時の酒粕だそうです。今冬にはここで合わせて1.4Kgを買ったことになります。2/3は甘酒にして、1/3はそのまま焼いて夜な夜な食べます。店のお上さんの話では、別けて冷凍すると夏までもつそうです。
我が家では、親父の頃から続く冬の風物詩のひとつといったところです。
因みに、2023年12月12日にも下記のような記事を当ブログにアップしていました。

甘酒の季節

清酒「初孫」の酒粕(板粕)