今年も実山椒

今年も、この時期、 岩手産の実山椒をついつい衝動買いしてしまいました。
今回は、10分茹でて2時間程水にさらして煮詰めました。
しばらくは季節の味を愉しみたいところです。

良い梅雨時の色相です。

佃煮風です。懐かしい味です。